Texte soulignéLa période des fêtes de fin d'année est toujours délicate à gérer car il y a plus de demande que de possibilité de production.

C'est pourquoi je vous conseille de vous y prendre le plus tôt possible pour commander.

Les poissons conditionnés sous vide sur une plaque en PSE peuvent se conserver 28 jours (entre 0 et +4 °C) après le fumage.
Ils peuvent également se conserver plus longtemps (4 à 6 mois maxi) au congélateur à -18°C (congélation par vos soins).

N'hésitez donc pas à commander et récupérer votre commande bien en avance, notamment pour le saumon fumé et gravlax, qui subissent toujours une forte augmentation de prix à partir de la fin du mois de Novembre

Les tartinables ne se conservant pas très longtemps, ils doivent être récupérés à partir de J-5 (mais pour avoir testé récemment, ils peuvent aussi se congeler)
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